Orzeźwiający koktajl Bellini w kieliszkach szampanowych

Przepis na Bellini

🍹 Rekomendowane szkło: Szampanówka

🕑 Czas przygotowania: 2 minuty

🔎 Metoda przygotowania: nalewanie


Składniki

40 ml purée z brzoskwini

80 ml Prosecco

Instrukcje

1. Aby zrobić purée z brzoskwini, obierz świeży owoc ze skórki i zblenduj go,

2. Do schłodzonego kieliszka szampanowego nalej 40ml purée z brzoskwini,

3. Następnie dolej schłodzone Prosecco i lekko wymieszaj całość.


Historia koktajlu Bellini

Historia koktajlu Bellini jest tak fascynująca, jak jego smak. Początki tego wyjątkowego napoju sięgają Wenecji lat 40. XX wieku, gdzie narodził się w słynnym Harry’s Bar, założonym przez Giuseppe Cipriani. Bar ten szybko stał się ulubionym miejscem spotkań dla międzynarodowej elity artystycznej i literackiej, w tym pisarzy takich jak Ernest Hemingway i Orson Welles.

Giuseppe Cipriani, znany z kreatywności w tworzeniu koktajli, zainspirował się obfitością świeżych brzoskwiń, które były dostępne w regionie. Chcąc stworzyć coś unikalnego, połączył purée z tych owoców z Prosecco, lokalnym włoskim winem musującym. Efekt był spektakularny – delikatny, orzeźwiający i elegancki koktajl, który od razu zyskał popularność.

Nazwa została wybrana na cześć renesansowego malarza, Giovanniego Belliniego. Cipriani był podobno zainspirowany ciepłymi, różowymi tonami, które przewijały się w wielu obrazach artysty, a które przypominały mu kolor swojego nowego drinka.

Harry’s Bar, dzięki swojej renomie i wysokiej klasy klienteli, stał się synonimem luksusu i elegancji. A koktajl Bellini stał się ikoną wśród koktajli, symbolizującą nie tylko włoską kreatywność kulinarą, ale także ponadczasową elegancję i prostotę.

Z biegiem lat, Bellini ewoluował, przyjmując różne formy i smaki. Jednak klasyczna wersja, z jej subtelnym połączeniem słodkiego purée brzoskwiniowego i musującego Prosecco, pozostaje niezmieniona i nadal cieszy się popularnością na całym świecie jako jeden z najbardziej eleganckich i romantycznych koktajli.

Zobacz również: